“我们是以服务为重要竞争力的行业。存量时代下的酒店业需要新的方式提质增效，但又怕AI让人的温度削弱，陷入新一轮同质化竞争。”
一位酒店业内人士表示，由于酒店业务版图庞long8官方网站大、运营场景复杂，又高度依赖人的服务，所以在AI的具体应用上，与制造业、互联网等行业并不完全一样，也需要更贴近行业自身特点的解题思路。
一个明显的趋势是，中国酒店业数字化成熟度稳中有升，头部酒店集团正不断加大对数智化系统的投入。据石基信息发布的《2026年中国酒店业数字化转型趋势报告》，2024年行业数智化成熟度指数平均为57.5分，2025年升至64.3分，2026年持续提升。
报告指出，酒店行业数字化转型已进入“提质增效”阶段，分化明显。部分领先企业已开始布局AI驱动的智能决策。
2026年第一季度财报显示，实现营业收入31.21亿元，同比增长6.09%；归属于上市公司股东的净利润1.37亿元，同比增长280.09%；扣非净利润同比大增472.67%。
这背后，是锦江酒店所长期布局的数字化转型正在逐步释放效能。而其中较为关键的一环，是锦江酒店旗下有限服务板块——锦江酒店（中国区）自2025年开始推进的“锦鲲”AI项目。在实践过程中，锦江酒店鼓励酒店员工提出实际业务问题，运用AI工具解决，以此探索更贴近一线业务场景的AI落地方法。
5月20日，锦江酒店携手飞书举办的“鲲书尖子班·AI效率先锋大赛”全国总决赛落幕。在决赛中，13个已投入实际经营的创新案例脱颖而出。例如，“AI食材质检系统”可让员工用拍照扫描的方式，对食材库存、保质期进行自动检查与预警。“AI渠道智算系统”，可以自动识别不同OTA平台之间的酒店价格异常、补贴错挂，形成整改闭环，减少人工核查与沟通的管理成本，均是针对酒店行业独有痛点，所针对性提出的AI赋能解法。
一个个落地案例的背后，锦江酒店究竟为 AI 技术能力描绘了怎样的蓝图？带着这个问题，界面新闻专访了本次赛事主理人锦江酒店 (中国区) 高级副总裁、战略与效能部负责人莫敏俭，探讨锦江酒店数智化转型的线 让AI更懂业务
“酒店想要做好AI，首先要厘清整体思路。” 莫敏俭认为，AI布局大致可以分为四层，底层是大模型能力、次底层是数据库知识层、中层是可以调用大模型的AI agent，最上层才是与用户的实际交互。
恰好在这时，飞书近期上线了知识问答、知识库及Agent等AI功能。在“鲲书尖子班”全国总决赛现场，飞书产品副总裁施凯文阐释了这套能力的价值：借助飞书智能体，企业能够将原本琐碎的工作流程，内化为可见且可调度的资产，从而把隐性经验转化为由数字化与自动化驱动的智能流程，最终为企业沉淀下可复利的智能资产。
自“锦鲲”平台落地以来，酒店日常业务经营已经发生了显著的变化。由于AI的加入，员工日常的工作流、新老员工之间的知识传递方式，都展现出崭新的面貌。
）提问，并通过工具仓库打造出自己的产品。以新店筹建为例，过去需要店长反复催促、逐项跟进的工程、采购、营销等环节，现在可以让AI自动提醒关键节点、汇总待办事项。“这些变化还远远不够，锦江真正的目标是，要把好用的AI工具，交到真正懂业务的人手里，让所有一线员工，都能真的用上、用好AI，让人人都能成为开发者。” 莫敏俭告诉界面新闻。
锦江的AI超级员工JINTELL已在全国2800余家酒店上线%的客人来电由AI自主接听，86%的需求在15分钟内响应处理完成。即便是客人深夜突发的送水需求，JINTELL也能够协助员工进行快速响应。与此同时，服务流程、物资管理中的共性问题，还可以通过JINTELL的智能统计，沉淀进酒long8官方网站店知识库，为门店运营提供后续参考指引。
“AI时代，优秀酒店人的能力无疑正在被重新定义，但大浪淘沙之后，酒店行业依旧有许多新的活力会被激发。”莫敏俭判断。
